３月１日 小学校での語り 寒晒しそば 凍み大根 を食べ始める

凍み大根と寒晒しそば

　寒中に作った凍み大根を食べて見ました。美味しい味が大根の空洞にしっかり
詰まって、生の大根とは１味も２味も違います。昔からの暮らしの知恵には感心します。お店には売っていない、凍みる地方に住む者の、極上の一品です。
　寒中の渓流に２週間晒した、そばの味も、アクが抜けて爽やかな味のそばになって、大変美味しいく戴いています。

　小学校へ語りに行ってきました。　　２年２組　近くに住むワイちゃんもいて
　なごやかな雰囲気で、楽しく語って来ました。
　　穴のぞき　どっこいしょ