５月 ８日 黒うどん づくり 直ぐ実行するトクさんです

トクさん自慢の精粉気で
黒い粉になりました

戴いたうどんと全く同じです

先日軽井沢へ軽い沢彫のショウケースを買いに行ったと時立ち寄ったうどん屋さんで、古代米を粉にして小麦粉と混ぜて作った黒うどんが大変美味しかったので、我が家でも早速作って食べたら、案の定美味しくてびっくりしました。
日本古来のうどんにも古代米をこうして使っていたのにも驚きです。
　（九州旅行で高千穂へ行っていただいたうどんにも入っていました。）